Alvará sanitário, controle de pragas, inspeção da cozinha, caixa d'água e como agir durante uma vistoria da VISA sem sustos.
O Alvará Sanitário atesta que o estabelecimento possui condições higiênico-sanitárias adequadas para receber hóspedes e manipular alimentos. Deve ficar em local visível ao público — preferencialmente na recepção ou escritório administrativo.
A legislação exige controle preventivo e contínuo — não apenas quando o problema aparece. O hotel não pode aplicar venenos por conta própria com produtos domésticos.